Ingredienti; pane casereccio,
pomodori rossi duri, aglio, olio, sal e origano
Tagliate i pomodori a dadini e condite con sale, dopo 1 minuto aggiungete
origano e, dopo altro minuto, un po' d'olio. Mentre i pomodori cacciano il loro
sugo e si insaporiscono mettete del pane a fette dello spessore di circa 1
centimetro nel forno caldo a circa 180 gradi, o abbrustolite (meglio) su una
piastra elettrica o a legna. Ogni tanto rigirate. Quando il pane sar dorato su
entrami i lati strofinate le fettine con uno spicchio d'aglio sbucciato.
Ricoprite quindi con i pomidorini cos conditi e con il suo sugo e servite caldo
caldo |
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