Friggete in olio bollente, dopo averle infarinate, alici fresche di taglia
piccola. Dopo averle scolate ed aver assorbito l'olio con della carta assorbente
salatele e mettetele in una terrina. Versateci sopra una salsetta che
realizzerete con acqua ed aceto (nel rapporto di 2 a 1) 2 spicchi di aglio pepe
ed origano (facendo bollire tutto assieme) e lasciate marinare per qualche ora.
Prima di servire aggiungete prezzemolo tritato.
