I Prodotti
Agroalimentari Tradizionali campani riconosciuti dal
Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali,
su proposta della Regione Campania aggiornati al 30 giugno
2009: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
ammugliatielli
braciola di capra di Siano
busecchia-mammella di vacca, busecchia
capicollo
capicollo di Ricigliano
carne bufalina
carne di suino di razza casertana
carne ovina di laticauda
cervellatine
cicoli
coniglio di fosso dell'Isola d'Ischia
fegato con la zeppa
filetto di Vairano Patenora
filettone di Vairano Patenora
fiocco di prosciutto
fleppa
gelatina di maiale
mozzariello
nnoglia di maiale
nzogna - sugna nella vescica, nzogna nella vescica
